Люблю готовить. Буду выкладывать тут рецепты, которые испробовала.

Суп Чаудер Аляска

Итак, вчера листала свое любимое кулинарное приложение Surface RT Кулинария в поисках чего-нибудь этакого. И решила выбрать вот это на пробу: www.gastronom.ru/recipe/13719/chauder-alyaska

По рецепту есть некоторые комментарии: пункты 2 и 3 одинаковые, техническая ошибка видимо.

Вместо соуса Тобаско я добавила обычную паприку и чуть уксуса. Лосося не было, и я использовала семгу, вместо двух банок - одну. Рыбного бульона я тоже не готовила. Т.е. суп сварен на воде. Конечно, на бульоне вышло бы все куда вкуснее, но и так получилось очень аппетитно и вкусно.

В рецепте забыли указать про муку. Я добавила ее в молоко, взбила в блендере во избежание комочков, и далее по рецепту - вливаем в суп в самом конце.

К столу подала с порезанной зеленью и приготовленными самостоятельно сухариками: мелко режем черный хлеб, обжариваем его в растительном масле с добавлением чеснока и соли.

Принцип готовки схож с борщом, по времени занимает столько же примерно. И по рецепту получается целая кастрюля :) Так что если вы любите делать блюдо "на раз", смело уменьшайте все ингредиенты вдвое.





@темы: супы, рецепты, кухня, кулинария